Mohren Pfeffer, Selim Pfeffer 60 g

Artikelnummer: BioES2340

Mohrenpfeffer 60 g
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Grundpreis: 7,34 € pro 100 g

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  • außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität
  • von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften fernab jeglicher Zivilisation
  • geringe Erntemengen
  • Geschmacks- und Aromastoffen wie ätherischen Ölen deutlich höher als bei den meisten Pfeffersorten
  •  intensiv-fruchtiges Aroma
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Mohrenpfeffer, Selim Pfeffer 60 g


Kurzbeschreibung

Der auch als Mohrenpfeffer bekannte Selim Pfeffer gedeiht in den Savannen und Waldgebieten des gesamten tropischen Afrikas. Bis ins Mittelalter fand dieses Gewürz als Pfeffer-Ersatz den Weg nach Europa, verlor aber im 16. Jahrhundert durch Entdeckung des Seeweges nach Indien schnell an Bedeutung. Während der Selim Pfeffer seit jeher in vielen traditionellen afrikanischen Gerichten und Würzmischungen Verwendung findet, entdeckt man dieses ungewöhnliche und an fermentierte Erbsenschoten erinnernde Gewürz in Europa wieder.


Anwendungsgebiete

  • passt wunderbar in Schmorgerichte, Suppen, Saucen oder zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten
  • Der Mohrenpfeffer ist nicht für die Gewürzmühle geeignet. Vielmehr sollte er gemörsert werden oder man kocht ihn komplett mit.

Hinweise für Verbraucher

 


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Artikelgewicht: 0,06 Kg
Inhalt: 60,00 g
Kurzinfo:
  • außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität
  • von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften fernab jeglicher Zivilisation
  • geringe Erntemengen
  • Geschmacks- und Aromastoffen wie ätherischen Ölen deutlich höher als bei den meisten Pfeffersorten
  •  intensiv-fruchtiges Aroma
80 g Malabar Pfeffer

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