Andaliman Pfeffer (Zitronenpfeffer) 20g

Artikelnummer: BioES2260

Andaliman Pfeffer (Zitronenpfeffer), Biova 20g
4,60 €
Grundpreis: 23,00 € pro 100 g

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

  • intensive Zitronennote
  • aromatische Pffersorte
  • erinnert an Szechuan -Pfeffer
  • ausgefallene Pfeffersorte

 

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Andaliman Pfeffer (Zitronenpfeffer), 20g


Kurzbeschreibung

Diese extrem seltene und fruchtige Pfefferspezialität ist als besonderes Highlight für hochwertige Gerichte geeignet. Er besitzt keine eigene Schärfe, sondern verstärkt die Itensität der Speisen durch angeregten Speichelfluss und eine besondere Zitronennote. Andaliman Pfeffer kann nicht kultiviert und angebaut werden (daher nicht in Bio-Qualität erhältlich) sondern wird direkt aus dem Indonesischen Urwald geerntet.


Anwendungsgebiete

  • Der Speichelfluss wird durch dieses Gewürz stark angeregt, so dass alle Speisen dadurch intensiver wahrgenommen werden.
  •  In extravaganten Würzmischungen, zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel ein wahrer Hochgenuss. In Currys, Salsas oder Schmorgerichten wird der Andaliman auch gerne als ganze Ranke mitgekocht.

Beschreibung

Diese Pfefferspezialität, die ganzjährig ihre Früchte trägt, kommt aus dem nördlichen Regionen Sumatras / Indonesien. Haupterntezeit ist im März. Wild wachsend und nicht kultivierbar, handelt es sich hier um eine sehr seltene Pflanze, die noch am ehesten an den Szechuan mit einem Hauch Kubeben-Pfeffer erinnert. Handverlesen im Urwald geerntet, werden die Ranken in der Indonesischen Sonne in Schilfkörben getrocknet, wo der Andaliman fast 90% seines Gewichtes verliert. Der Andaliman-Pfeffer überrascht mit einer leicht prickelnden und betäubenden, sehr intensiven Zitrus-Note.



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Hinweise für Verbraucher

 


Versandgewicht: 0,05 Kg
Artikelgewicht: 0,00 Kg
Inhalt: 20,00 g
Kurzinfo:
  • intensive Zitronennote
  • aromatische Pffersorte
  • erinnert an Szechuan -Pfeffer
  • ausgefallene Pfeffersorte

 

20g, Biova

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